Питание школьника. Овощи – кладовая полезных веществ! 06.10.2023
Овощи – кладезь углеводов. В них содержатся соединения, без которых невозможен нормальный процесс развития детского организма. Из огромного многообразия важных пищевых волокон важнее всего пектиновые вещества, содержащиеся в овощах. Чемпион здесь – свекла. А ещё важна клетчатка: её в избытке во всех овощах.
Практически все овощи и фрукты – источники антиоксидантов. Их полезные компоненты положительно сказываются на работе всех органов и систем. Они защищают клетки организма от агрессивного влияния окружающей среды. Витамины и минералы, которыми богата растительная пища, важны для полноценной работы иммунной системы, для профилактики вирусных и инфекционных заболеваний. Во многих овощах и фруктах содержатся кальций, нужный для полноценного развития костной системы, и калий, необходимый для сердца малыша. Их польза для детей и в том, что большинство таких продуктов имеет в своем составе витамины группы В, необходимые для здоровья и полноценного развития нервной системы, для поддержания здоровья кожи и волос.
Самые полезные витамины в овощах.
Итак, какие же овощи самые полезные? Все они по-своему полезны и уникальны! Поэтому лучше поговорим о витаминах, которые содержатся в овощах.
- Витамина А больше всего в моркови, горохе, фасоли и картофеле;
- Витамины группы Д в капусте, моркови и картофеле;
- Витамин Е есть в зелёном салате, горохе, томатах, спарже и брокколи;
- Витамина С много в капусте, картофеле, болгарском перце и зеленом салате;
- Витамины группы В – в картофеле, зелёном салате, свекле, горохе и белокочанной капусте.
Самые полезные овощи для детей.
Овощи с самой низкой аллергенной активностью:
- капуста;
- кабачки;
- огурцы;
- лук;
- картофель.
Овощи,,укрепляющие зрение:
- морковь;
- сладкий перец;
- свекла.
Полезны при вирусных и бактериальных инфекциях:
- чеснок;
- лук;
- сладкий перец;
- редис;
- редька;
- репа.
Дети, при выборе самого полезного овоща, всегда будут ориентироваться на свой вкус. И тут уж – что им больше нравится!